Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan serta Diet/Menurunkan Berat Badan
manfaat ubi ungu
Mencegah Diabetes
Beberapa orang yang berspekulasi bila mengonsumsi ubi ungu akan menyebabkan obesitas serta diabetes. Walau sebenarnya menurut riset yang dikerjakan di Austria pada th. 2003 mengatakan berlangsung penurunan resistensi insulin pada pasien diabetes type 2. Sebab, ubi ungu mempunyai tingkat glikemik yang lebih sedikit dibanding dengan nasi maupun roti.
Menurunkan Berat Tubuh
Sudahkah konsumsi ubi ungu rebus? Bila belum, dianjurkan tidak untuk terburu – buru dalam mengonsumsi ubi rebus itu. Sebab, ubi ungu kaya serat yang bisa menyebabkan tersedak meskipun cuma dalam sekali gigitan serta janganlah lupa selalu untuk sedia air mineral atau teh waktu mengonsumsi ubi ungu rebus. Nah, dari kandungan serat yang begitu tinggi inilah ubi ungu bisa jadikan sebagai makanan pokok dalam program diet. Cuma dengan mengonsumsi satu buah ubi ungu rebus ukuran sedang bisa menahan lapar sampai beberapa jam lamanya. Sebab waktu di rebus ubi ungu bakal mengeluarkan rasa manis, tinggi serat serta rendah kalori.
Kaya Vitamin A
Ubi mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi di dalamnya, hingga dapat mensuplai keperluan akan vitamin A /harinya cuma dengan mengonsumsi ubi ukuran sedang. Manfaat vitamin A yaitu menyehatkan mata, hingga terlepas dari penyakit mata serta menyehatkan kulit.
Mencegah Kanker
Ubi ungu termasuk juga kedalam type umbi – umbian yang kaya anti-oksidan yang dapat mencegah radikal bebas. Hingga mencegah tumbuhnya sel kanker serta tumor, masalah saluran kemih, infeksi perut dan paru – paru.
Menaikkan System Imun
Ubi juga mempunyai kandungan vitamin C yang cukup tinggi, hingga dapat memenuhi keperluan vitamin C sebanyak 66% /hari. Manfaat dari vitamin C itu yaitu menaikkan system imun serta menghindar penyakit yang menyerang system kekebalan tubuh seperti flu serta batuk. Diluar itu, ubi ungu juga kaya kandungan mineral, seperti kalsium yang baik untuk tulang, zat besi menghindar anemia, tembaga, potassium serta mangan.
Memperlancar Pencernaan
Karenanya ada kandungan serat yang tinggi, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium serta potassium dalam ubi ungu, bisa membuat system pencernaan jadi lancar. Hingga terbebas dari sembelit, menangani sakit perut akibat radang serta masalah pencernaan yang lain.
Nah, tersebut tadi faedah dari ubi ungu untuk kesehatan. Saat ini ada satu resep memiliki bahan basic ubi ungu yang bisa dicoba dirumah, yakni :
“ Resep Cara Membuat Klepon Ubi Ungu”
Bahan :
Ubi Ungu yang bagus 250 gr
Tepung Ketan 100 gram
Gula Jawa 50 gram
Parutan Kelapa yang dikukus serta ditaburi garam 100 gram
Air hangat 70 cc
Garam seperlunya
Cara Membuat :
Pertama, bersihkan ubi ungu lantas bersihkan dari kulitnya. Lalu kukus hingga masak, jika ditekan dengan sendok telah lunak atau tak keras.
Angkat ubi ungu yang sudah dikukus. Sesudah agak dingin lumatkan hingga halus.
Campur ubi ungu dengan tepung ketan serta berikan air hangat. Lalu, aduk hingga semuanya bahan rata serta kalis.
Ambillah adonan tadi seperlunya, bentuk bulat seperti bola pingpong. Tekan dengan memakai jempol hingga ada lubang, lantas isi dengan gula jawa. Tutup lagi seperti awal mulanya berbentuk bulat kembali serta kerjakan langkah tersebut hingga adonan habis.
Masak air hingga mendidih, lalu masukan perlahan-lahan adonan klepon yang telah di isi gula jawa tadi. Jika adonan itu muncul atau mengambang tandanya adonan klepon tadi telah masak, angkat lantas tiriskan.
Sesudah agak dingin, taburi dengan parutan kelapa yang sebelumnya telah dikukus serta ditaburi sedikit garam sampai rata. Nah, kue klepon ubi ungu siap untuk dihidangkan.
Klepon ubi ungu lebih nikmat lagi ditemani satu gelas teh hangat atau wedang jahe.
Demikian sebagian manfaat ubi ungu untuk kesehatan tubuh beserta langkah bikin resep masakan dari ubi ungu. Mudah-mudahan bermanfaat
http://www.skripsehat.com/2016/02/selain-rasanya-enak-makanan-ini-juga.html
